有五花肉，有盐，有醋，有烤箱？少年，卷起袖子，你这就有肉吃了！
| 五花肉 | 500g |
| 盐 | 10茶匙 |
| 黑胡椒 | 1茶匙 |
| 白醋 | 1汤勺 |
| 锡纸 | 1张 |
找个盆，洗干净的五花肉放进，五勺盐加上一勺黑胡椒，给五花肉做个马杀鸡⊙▽⊙然后静置腌着。腌制时间一般一个小时，取决于对于入味程度的渴求和肉条的宽度。 （手上有伤口的童鞋注意 不要问我怎么知道的）
腌制一个小时就好啦～多余的盐用厨房用纸擦净。当然，视肉的厚度以及入味程度的要求，2-3小时的腌制时长更佳。在皮上划菱形刀口，锡纸裹好，只露出肉皮那一面。在肉皮的一面上铺一层盐（剩下那5勺），均匀撒上醋。撒盐的一面朝上，不覆盖锡纸，送入烤箱，200度40分钟。
去掉锡纸，沥掉肉汁，敲掉肉皮上的盐壳，放到架子上，送回烤箱15分钟皮烤脆，拿出来切片就可以吃了
隔夜吃味道也棒棒哒！
肉皮的一面不能覆盖锡纸，便于烤脆肉皮，以及敲盐壳的步骤。