鱼丸汤

鱼丸汤的做法步骤

1. 第1步.

   将分离好的鱼肉用刀背剁成肉馅，然后加蛋清搅拌均匀摔打上浆再加少许盐放在一旁备用

2. 第2步.

   将鱼头劈成两半，将鱼骨剁成小块备用。

3. 第3步.

   热锅倒入食用油，油热后放葱花在放鱼头和鱼骨煸炒一下，倒入适量的水，熬半个小时。

4. 第4步.

   当汤熬成奶白色时将剁好的鱼肉馅用小勺做成小鱼丸放入锅中，在煮5分钟关火，放盐少许，香菜少许，这样一盆热腾腾鲜美的鱼丸汤就做好了！