在蘑菇凉的“金宝顶爆浆蓝莓乳酪麦芬”的方子基础上改的,这个方子的基础真的好,做的时候没有买到好的蓝莓 就自己换了香蕉,没想到味道特别好,自己都惊艳了。但下次还是会按照原配方做一次,想必也一定是极好的;)
黄油融化后分次加入细砂糖 用打蛋器充分搅拌均匀
一点一点加入打好的全蛋液 加入盐一小撮 充分搅拌均匀 保证所有原料的融合
加入筛过的低粉和泡打粉 继续搅拌均匀 直到混合物没有颗粒 顺滑细腻
加入碾碎的香蕉和切成细小颗粒的奶油奶酪 继续搅拌均匀 香蕉肉和奶酪有颗粒没有关系
将拌匀的混合物倒入纸杯七分满 放入预热170度的烤箱烤35分钟