小炒牛肉

小炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作： 牛肉切条（可根据个人喜好切片或切块）； 甜椒切条； 姜、蒜切丁； 大葱切段。

2. 第2步.

   在热锅中倒入适量的油，放入切好的姜、蒜、大葱。

3. 第3步.

   等姜蒜葱经油爆香之后，放入切好的牛肉，爆炒。

4. 第4步.

   爆炒的牛肉半熟之后，加入切好的甜椒，翻炒。（牛肉不能炒久了，大火爆炒，保持牛肉肉质的嫩感）

5. 第5步.

   加入适量料酒、老抽和生抽，翻炒。炒好之后，摆盘即可。