酱骨架

酱骨架的做法
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酱骨架的食材和调料

脊骨700克
草果1个
香叶3片
花椒1克
八角3个
桂皮1小片
10克
老抽35克
料酒50克
黄豆80克
一小块

酱骨架的做法步骤

  1. 第1步.酱骨架的做法步骤 第1步

    先将材料洗净准备好

  2. 第2步.酱骨架的做法步骤 第2步

    将草果、花椒、桂皮、八角、香叶、冰糖放在纱布袋子里(以防熬制过程中香料随处散落),再放入骨头、姜块

  3. 第3步.酱骨架的做法步骤 第3步

    开启电饭锅煲仔饭模式1.5小时,并加上适当开水(水要没过骨)、老抽、料酒、黄豆酱

  4. 第4步.酱骨架的做法步骤 第4步

    听到嘀嘀声后(约半小时)放入适量盐

  5. 第5步.酱骨架的做法步骤 第5步

    再次听到嘀嘀声好就可以开吃了

小贴士

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