
老实说,我只是煮来做火锅汤底的,哈哈哈哈哈,浓浓奶白的汤,很好喝,就当补充胶原蛋白
洗猪脚这个事真是很磨人啊啊啊啊啊,有毛毛,家里找不到镊子,只能慢慢挑,多的地方只好用剪刀剪掉
开火,凉水放猪蹄,慢慢等浮沫,捞出猪脚过凉水冲洗干净
重新煮开一锅水,放猪蹄,大火煮开,啦啦啦啦,开中火

煮猪蹄的时间,处理花生了,重点是,大家都是洗洗就好,因为我有点上火啊,所以要把花生里面的芯子去掉,一个个掰开,只好顺便把红衣也去了,不要跟我说红衣健康,我也没办法啊╮(╯◇╰)╭
差不多猪蹄煮了半小时,放入花生和胡萝卜,转大火,等汤大滚后,转最小的火,再煮一个半小时

放入盐调味,汤又浓又有胡萝卜的清甜,不要问我为什么是白的(* ̄з ̄),煮着煮着它就变白了
最后转小火慢熬是因为猪蹄汤的胶质会煮出来,越来越稠,火太大的话汤很快就没了,那就不开心了 o(╥﹏╥)o ……