受我频频发各种蒸包的刺激，很多闺蜜、朋友都问我方子，所以今晚私享详细步骤，一起零失败做包子！
面粉+糖+盐 拌匀；
酵母用温水化开；
粉中间挖个洞，加入酵母，用筷子由里向外划圈圈，然后一边倒水一边划，感觉面粉80%都沾到水就开始用手和面，和至三光；
盖上保鲜膜等待面团发酵到2.5倍大；
等待发酵时准备馅料；
用手掌压，排气；
板上撒手粉，搓成长条，分剂子；
擀皮，擀成中间后，周围薄；
包馅，凹造型；醒20分钟；
冷水入电饭锅，蒸15分，关火焖5分；
出炉，白白胖胖的包子^^
忍不住尝一个，味道一级棒！
1／天气转凉不好发酵，可以在电饭锅里放些温水（一点点温即可，切不能烫手），把面团带盘子隔水放锅里，盖上盖子发酵。今晚发酵一个半钟而已，很成功！
2／只要掌握发面技巧就可以举一反三，制作各种包子。