吃馄饨也要好汤之————紫菜蛋皮汤

吃馄饨也要好汤之————紫菜蛋皮汤的做法步骤

1. 第1步.

   首先做蛋皮.鸡蛋打撒，倒入糯米粉·葱花·搅拌均匀，最后加入葱末

2. 第2步.

   平底锅刷油，将1中蛋液取量倒入平底锅（喜欢厚蛋皮的多倒点蛋液，喜欢薄蛋皮的少到点）.一面凝固，边圈开始起皮时用铲刀小心将皮翻起换面，静置1分钟出锅

3. 第3步.

   将蛋皮切成丝

4. 第4步.

   用汤锅冷水/高汤下锅，温热时将紫菜和虾皮下锅，放盐，烧开后放蛋皮.

5. 第5步.

   起锅时淋上些许麻油，搞定.放心把煮好的馄饨下锅吧