首先将茄子交叉的切好，放入油锅炸好后捞起待用
把锅内的油捞出一半，剩下的放入小米椒，爆炒下后放入肉末，把肉末炒的变色之后，就可以根据自己的口味调味了（记得放调味品的时候要放点开水转小火哦）
调料放完后，再把茄子倒入锅内，转中火，然后把生粉倒入锅内勾芡下，就可以出锅了
