红枣核桃桂圆阿胶膏

红枣核桃桂圆阿胶膏的做法
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红枣核桃桂圆阿胶膏的做法说明

都说秋冬是进补的好季节,吃货们动起来!最近家里几个人贫血,就翻找补血的菜单,找到前辈们的方子,试着小批量照做一次,就摸索出自己的方子,全家好评,分享给大家。

红枣核桃桂圆阿胶膏的食材和调料

阿胶250g
红枣250g
250g
桂圆150g
芝麻150g
黄酒300g
适量

红枣核桃桂圆阿胶膏的做法步骤

  1. 第1步.红枣核桃桂圆阿胶膏的做法步骤 第1步

    提前一天将干货材料洗好晾着,红枣洗净晾干,某宝买的新疆红枣,很甜

  2. 第2步.红枣核桃桂圆阿胶膏的做法步骤 第2步

    核桃取仁,洗净晾干

  3. 第3步.红枣核桃桂圆阿胶膏的做法步骤 第3步

    桂圆干去核,洗净晾干,桂圆去皮去核是个耐心活

  4. 第4步.

    芝麻洗净,用干净的锅子,小火炒香。

  5. 第5步.红枣核桃桂圆阿胶膏的做法步骤 第5步

    阿胶块拍成小块,打成粉末,加黄酒与冰糖浸泡30分钟以上,至大部分溶解。冰糖看个人口味添加

  6. 第6步.红枣核桃桂圆阿胶膏的做法步骤 第6步

    红枣切小丁,方便充分与阿胶亲密接触

  7. 第7步.红枣核桃桂圆阿胶膏的做法步骤 第7步

    核桃切片,如果想要爽脆一点的口感,核桃可以切大一点

  8. 第8步.红枣核桃桂圆阿胶膏的做法步骤 第8步

    黄酒腌好的阿胶,上水汽后中火隔水蒸30分钟,待到阿胶液中无块状即可。

  9. 第9步.

    加入干货搅拌均匀,使阿胶均匀附着。顺序是核桃 红枣 桂圆 芝麻。没有顾上拍照。中火隔水蒸30分钟

  10. 第10步.红枣核桃桂圆阿胶膏的做法步骤 第10步

    蒸好的阿胶们趁热放入铺了保鲜膜的容器,最好是方形盒子。用力压实,保鲜膜裹好,放入冰箱冷藏

  11. 第11步.红枣核桃桂圆阿胶膏的做法步骤 第11步

    冷藏24小时后,切成块状

  12. 第12步.红枣核桃桂圆阿胶膏的做法步骤 第12步

    块状阿胶膏放入密封盒,冰箱冷藏,每天吃1-2块。

  13. 第13步.红枣核桃桂圆阿胶膏的做法步骤 第13步

    不腥臭 没有酒气 有嚼劲 补血养颜还美味

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