烤生蚝

烤生蚝的做法步骤

1. 第1步.

   生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口出撬开。

2. 第2步.

   大蒜剥去蒜皮，剁成蒜蓉。小葱、红椒切碎。

3. 第3步.

   锅里倒油，油要多一点，不然容易炒糊。放入一半的蒜蓉不停的翻炒。

4. 第4步.

   当炒到蒜蓉发黄时，把火关掉。不要炒过了，不然蒜蓉会发苦。放入剩下的另一半蒜蓉，拌匀后加入少许食盐。

5. 第5步.

   香喷喷的黄金蒜蓉，特别适合蒸各种海鲜。

6. 第6步.

   在生蚝上放入拌好的蒜蓉、红椒和葱碎，放入烤箱200度上下火烤十分钟。

7. 第7步.

   为了不把蒜蓉烤焦，可在生蚝上盖张锡纸。