小镇上的一道美食，在苏州不多见，如果买不到面筋，可以自己用面粉洗。
放入油，再放入生姜
取出生姜，或不取都没有关系，逐个放入面筋，两面煎透
煎到面筋不粘锅为止
放入生抽，老抽，糖
收汁，出锅
煎面筋的时候不要翻动，待一面煎透再翻过来煎另外一面，煎的时候用木产压住面筋，这样煎出来样子会好看点，面筋的馅亲们可以塞自己喜欢的
