黑椒盐焗鸡，这是我随手创造出来的，今天是立冬，这儿的习俗是家家户户都吃鸡，婆婆托小叔给带了一只鸡来，一半我煮鸡汤了，另一半突发奇想做了这个黑椒盐焗鸡，用料简单，也没用烤箱，时间差不多只要十分钟，鸡肉很快熟了，而且很嫩，算得上一个快手菜，更主要是孩子爱吃就表示不错啦！
| 鸡 | 半只 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
鸡清洗干净后，抹盐和黑胡椒，里外都抹上，盐要比平常的量尽量多一点，腌制半小时以上。
平底锅放上油纸，油纸上先垫上几片生姜和葱，码好鸡块，盖上盖子，开中小火就这么焗着，会焗出汤汁来的，中途给鸡块翻个身，鸡皮会变黄。等到筷子能插进鸡肉就表示已经熟了。操作挺简单的，不用油，不用味精就很鲜了！
