很喜欢川菜，那个麻那个辣，啧啧，下饭，，，，所以做了这个改良版麻辣豆腐
大豆腐切大丁，放淡盐水浸泡20分钟
炒锅多放些油，放麻椒，葱蒜末爆香，再放郫县豆瓣酱炒出红油，放入豆腐丁。加入盐，翻炒均匀。
多炒一会，看到豆腐金黄色了，出锅即可
本菜品是在川菜麻婆豆腐的基础上改良的，不加湿淀粉，汤汁不是很浓稠，豆腐炒的金黄，口感很好，麻辣鲜香。下饭菜
