南瓜饼

南瓜饼的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜隔水蒸，这样能保留南瓜的甘甜。用筷子刺确认南瓜是否蒸软。去皮。

2. 第2步.

   带南瓜冷却后，加入根据适量白糖和糯米粉。建议糯米粉少量多次加入。注意：与包子馒头揉面不一样，制作南瓜饼不需要加水。因为南瓜本身就多水份。

3. 第3步.

   揉好面团后，包入红豆沙。图中，我为了美观用月饼模给南瓜饼印上。在印模的过程中要注意不能让红豆沙溢出，这样炸出来的南瓜饼才能金黄。

4. 第4步.

   倒油入锅，待油温上去了，小心轻放南瓜饼。小火，两面轮番煎即可。