双皮奶

双皮奶的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶小火烧开,关火,倒入空碗，静置冷却

2. 第2步.

   用筷子在碗边轻拨奶皮,倒出，勿倒完，在碗底留些奶液

3. 第3步.

   在倒出的奶液中将糖，蛋清拌均后,再倒入杯中，保鲜膜包好上笼,中火,蒸十三分钟，关火,闷十分钟,出锅