幸福的花篮——奶油裱花蛋糕

幸福的花篮——奶油裱花蛋糕的做法
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幸福的花篮——奶油裱花蛋糕的做法说明

六寸花篮蛋糕,奶油裱花篮,奶油霜裱把手和花,奶油打过了一点, 效果还算满意。借鉴了@冬冬胃食的创意,谢谢冬

幸福的花篮——奶油裱花蛋糕的食材和调料

奶油500克
意式奶油霜适量
六寸戚风蛋糕坯一个
惠尔通色素适量
哈密瓜适量
50克

幸福的花篮——奶油裱花蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.幸福的花篮——奶油裱花蛋糕的做法步骤 第1步

    用三能椭圆乳酪蛋糕模烤一个六寸戚风蛋糕

  2. 第2步.幸福的花篮——奶油裱花蛋糕的做法步骤 第2步

    打发300克奶油用于抹面,蛋糕切成两片,一片蛋糕抹上奶油,放上切好的哈密瓜,再抹一层奶油,把另一蛋糕片放上,抹上剩余奶油,稍微抹平就可以了

  3. 第3步.幸福的花篮——奶油裱花蛋糕的做法步骤 第3步

    打发剩余200克奶油,用惠尔通47号、8号、和21号裱出花篮

  4. 第4步.幸福的花篮——奶油裱花蛋糕的做法步骤 第4步

    意式奶油霜用惠尔通色素分别调出玫红、粉色、绿色和原色,惠尔通103号花嘴裱出玫瑰花,70号和2号花嘴裱出百合,摆在花篮中,用352号花嘴挤上叶子

  5. 第5步.幸福的花篮——奶油裱花蛋糕的做法步骤 第5步

    在一个杯子侧面粘上油纸,用21号花嘴把原色奶油霜挤出绳索冷冻至硬,取下放上花篮即可

小贴士

1、裱玫瑰花和百合花的奶油霜状态要掌握好,百合花冷冻硬了取下来的时候要特别小心,很容易弄断,我的好几朵百合就把尖尖弄断了,心疼死了。
2、把手要多裱几个备用,从杯子上取下来时要慢点,我就弄断了两个,还有最好短点,图上这个比较长,容易软化就歪了,后来换了个短点的好很多

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