鸡蛋肉泥炖盅

鸡蛋肉泥炖盅的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋黄蛋清分离，放入两个小碗备用

2. 第2步.

   猪肉剁成肉泥，加入蛋清拌匀。

3. 第3步.

   将肉泥平铺入炖盅底部，肉泥中间挖一个小洞，放入准备好的蛋黄。在蛋黄上盖上肉泥。

4. 第4步.

   炖盅加水放入四片红参（没有红参可根据喜好加枸杞等调味）。

5. 第5步.

   锅里加水放入炖盅隔水蒸。大火将水烧开后转小火蒸一个半小时即可。

6. 第6步.

   加入盐、鸡精调味。