自制汤料也可叫火锅底料，简单式的也可买火锅底料，我这里就只用了平常炒菜所用的油盐酱醋，锅里入油烧热放入盐酱油醋，再放入水烧热依次放入火锅料香菇娃娃菜，待火锅料差不多九成熟时放入辣椒粉和年糕，经过几次实验个人觉得年糕切条更不易糊掉更有韧劲吃起来，熟后即可出锅食用，简单不易上火
