土豆去皮洗净切成丝放入水中清洗一遍再放在水中浸泡待用，炒菜时去掉水捞出土豆丝
锅里入油烧热放入土豆丝中火翻炒一会，放入盐辣椒粉香醋，本人不怎么喜欢吃醋就买的香醋，不停的翻炒至金黄色，待锅里有点粘时放入一点水继续翻炒直至土豆丝熟了即可出锅，根据自己喜好爱吃软的脆的时间把控好即可
