萝卜牛腩

萝卜牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩整块飞水，不要切！因为飞水后牛腩会变小，所以确定大小后再切块（飞水要把血水全弄出来才是最好）

2. 第2步.

   油下锅，爆香姜，八角，桂皮，香叶（不要多，否则会苦）陈皮，再放蒜蓉，柱侯酱。接着放牛腩翻炒，放料酒，少许盐，酱油，继续翻炒。

3. 第3步.

   放入红糖继续翻炒

4. 第4步.

   把炒香的牛腩放进压力锅胆，加水，最好是水刚浸过牛腩

5. 第5步.

   萝卜去皮滚刀切，下锅翻炒

6. 第6步.

   放入八角，桂皮，香叶，再加少许冰糖，酱油继续翻炒

7. 第7步.

   加水焖

8. 第8步.

   牛腩压好后倒出，大火收汁，将萝卜倒进去一起，吸收腩汁的味道

9. 第9步.

   好了，上桌