爆浆烤薯块

爆浆烤薯块的做法步骤

1. 第1步.

   红薯用刷子把皮刷干净，皮不太好的地方就用刨子削掉。一定要用红心薯，我选用的是今年新出的红心薯，一烤就会变得柔软。白薯或者黄心薯含淀粉太多，会越烤越硬。

2. 第2步.

   红薯切长条大块

3. 第3步.

   绝对红心哦，跟外层颜色差别明显。

4. 第4步.

   烤盘用锡箔纸包好，油和凉水倒在一起，用硅胶刷在锡箔纸上刷一层。

5. 第5步.

   红薯在烤盘上平铺，用硅胶刷均匀刷上水油混合物。放入烤箱，200度25分钟，拿出来再刷一层水。180度50分钟就烤好了。

6. 第6步.

   可以同时吃到油炸红薯的脆，烤红薯的香，和蒸红薯的软糯~\(≧▽≦)/~