凉拌兔丁

凉拌兔丁的做法步骤

1. 第1步.

   把兔肉洗干净，冷水上锅，把兔肉一小块姜，十颗左右花椒一起煮，水开后放入一点盐，转小火，把兔肉煮熟。大概水开后煮半小时。

2. 第2步.

   兔肉煮好后把水沥干，把姜和花椒挑出来，待凉备用。

3. 第3步.

   这个时候就把大葱切成小丁，亮凉以后的兔肉加入进去，放老干妈（可是多放一点，兔肉的1/3左右），然后放入酱油，糖（可以多一点），红油辣椒，花椒油，味精，拌匀，就做好了。