剁椒金针菇

剁椒金针菇的做法
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剁椒金针菇的做法说明

这是我和老公最爱的素食之一,特别是嗜辣的人的最爱。

剁椒金针菇的食材和调料

金针菇200g
生抽适量
花椒油适量
香油适量
朝天椒25g
植物油40g
少许
盐#吃的淡的可以不用少许

剁椒金针菇的做法步骤

  1. 第1步.

    先将金针菇洗净去蒂,入开水锅煮两分钟,捞起入盘。

  2. 第2步.

    加入生抽、盐、花椒油、香油。

  3. 第3步.

    朝天椒切碎后放到金针菇上。

  4. 第4步.

    热锅倒入植物油,烧到冒烟后趁热浇到剁椒上。洒上少许葱花即可。

小贴士

用朝天椒比小米辣要香辣点,更适合拌菜。辣椒还是根据自己吃辣的程度加,才开始吃的还是少放点。

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