第一次做。。激动的都忘了拍步骤了，下次补上。原谅我不会裱花。。配方借鉴月落西楼，略有改动。6寸圆模
| 黄油 | 56g |
| 细砂糖 | 80g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 125g |
| 红曲粉 | 10g |
| 可可粉 | 5g |
| 盐 | 1/4t |
| buttermilk | 120ml |
| 香草精 | 1/2t |
| 白醋 | 1/2t |
| 苏打粉 | 1/2t |
| 奶油芝士 | 100g |
| 淡奶油 | 200g |
| 糖粉 | 20g |
黄油软化后加糖打发
分三次加入蛋液，每次拌匀后再加下一次
低粉 红曲粉 可可粉 盐混合过筛，与buttermilk交替分三次倒入步骤2中，翻拌至顺滑无颗粒（不要画圆圈）
加入香草精拌匀
苏打粉 白醋迅速混合，倒入面糊中，拌匀，倒入模具中
烤箱预热，175度烤25～30分钟
蛋糕出炉放凉，切去不平整的顶端，分三片备用
奶油芝士隔温水软化，淡奶油加糖粉打发，二者混合，蛋糕夹层、表面和周边裱花即可
buttermilk可以在万能的淘宝买到进口的，也可以用110ml牛奶加10ml柠檬汁静置半小时，生成的液体代替。要把握好时间，一开始可以先做buttermilk，等待的时间内开始蛋糕制作步骤。
蛋糕烤好时，顶端开裂是正常的，切除不平整的部分搓沫，用于最后的装饰。
奶油芝士最好用马斯卡彭和kiri一比一，口感最棒，但价格略高。喜欢浓郁味道的可以多放芝士。
