南瓜紫薯豆沙包

南瓜紫薯豆沙包的做法
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南瓜紫薯豆沙包的做法说明

是不是常常会馋面食又想尝试新视觉和味觉的享受呢?试试这款低卡健康豆沙包吧!

南瓜紫薯豆沙包的食材和调料

南瓜(小)半个
紫薯体积与半个南瓜等量
自发玉米面(self-rising)按喜好添加
黄豆1100ml豆浆留下的量
自发面粉(self-rising)加到可以揉出光滑面团
红豆一小袋

南瓜紫薯豆沙包的做法步骤

  1. 第1步.

    红豆加水煮熟,大火煮开后小火煮一两个小时,凉凉,入搅拌机搅成泥,冷却后冻起来,备用。包豆沙包前拿出来化四五个小时。

  2. 第2步.

    将南瓜去籽,和紫薯一起蒸熟,15分钟内即可。

  3. 第3步.

    南瓜挖出,紫薯去皮,加豆渣加玉米粉加自发面粉,至揉出光滑面团,因为南瓜和豆渣有水分不用另外加水。

  4. 第4步.

    光滑面团后盖盖醒40分钟

  5. 第5步.

    面团分小块揉成一个个小饼,包入准备好的豆沙馅,包好后再醒10分钟。

  6. 第6步.南瓜紫薯豆沙包的做法步骤 第6步

    冷水下蒸锅,有蒸汽冒出后再蒸15分钟。

小贴士

红豆沙先冻一下是为了控水分更容易包。
由于使用的自发粉,面团体积不会变很大,发酵粉的话会变大很多。
蒸后可以关火焖5分钟,口感更佳。

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