云南菜是很挚爱的一个菜种，黑三剁下饭很。外面裹生菜也能吃下好多～挚爱之一。挚爱太多哈。家里各种菜都剩一点，拼出一道咸鲜微甜中有辣的黑三剁
| 肉馅 | 比拳头大点那么多 |
| 青辣椒 | 一根 |
| 小红辣椒 | 一根 |
| 杏鲍菇 | 半根 |
| 玫瑰大头菜 | 半块 |
| 芹菜 | 劈下来一根 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 胡萝卜 | 四分之一根 |
| 姜 | 三片 |
| 香葱 | 三根 |
| 生抽 | 一勺 |
| 糖 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 香油 | 小半勺 |
| 植物油 | 比炒菜少点 |
所有配菜都切小丁
热锅热油，下姜末，下肉馅，断生，烹入一勺白酒或者料酒，煸肉至出油香喷喷。
按照菜不容易熟的降序下菜，翻炒。
加酱油一勺，糖少许。出锅！因为玫瑰大头菜咸不用另加盐！
