小炒蛏子

小炒蛏子的做法步骤

1. 第1步.

   清水加盐浸泡蛏子一段时间后洗净备用；

2. 第2步.

   蒜薹、洋葱切段备用；

3. 第3步.

   油锅烧热，放入蒜薹、洋葱、剁椒煸炒至有甜香味散发出来；

4. 第4步.

   同时起另一口锅烧水，沸腾后下蛏子汆水，撇去浮沫；

5. 第5步.

   汆水后的蛏子放入油锅中和蔬菜一起煸炒，一点点酱油和料酒增色提鲜，最后出锅前可以加入适量白胡椒粉；

6. 第6步.

   吃光它们。