超软～酸奶蛋糕

超软～酸奶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先将蛋黄和蛋白分离，分离出来的蛋黄加入色拉油拌匀

2. 第2步.

   再倒入酸奶，进行搅拌。

3. 第3步.

   将低筋粉和玉米粉过筛到入酸奶糊中

4. 第4步.

   用刮刀上下翻拌到面糊细致为止

5. 第5步.

   打蛋器低速将蛋白打出鱼泡眼时加第一次糖

6. 第6步.

   蛋白打至细致无泡时加第二次糖

7. 第7步.

   蛋白略见纹路时加第三次糖，直到提起打蛋器白成鸡尾状，倒扣无滑动

8. 第8步.

   分三次将蛋白加入面糊中，烤箱150度预热，将面糊倒入模具中，把烤盆仲倒入水放烤箱倒数第二层，模具放入烤盘，上火150度，下火160度，烤60分钟即可！