川香麻辣鱼

川香麻辣鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼洗干净，片鱼，骨肉分离～鱼片鱼骨要分开装～

2. 第2步.

   腌鱼片～盐，胡椒粉，淀粉，蛋清

3. 第3步.

   把菜焯烫装盆～

4. 第4步.

   鸡精、味精、盐、水～加鱼骨煮熟～盛出～加鱼片煮熟～把鱼骨和鱼片码在菜上～

5. 第5步.

   热锅热油小火加辣椒花椒麻椒～爆香～浇到盆里～大功告成！！