麻辣兔丁

麻辣兔丁的做法步骤

1. 第1步.

   菜市场买鲜兔回家用冷水清泡掉血水并放入沸水绰一下捞起备用

2. 第2步.

   煮锅里加入清水依次放入整兔、姜块、胡椒粉、葱叶、鸡精大火煮沸打去泡沫……改中火煮二十分钟

3. 第3步.

   芝麻放炒锅里用小火炒香装碟子里冷祛备用

4. 第4步.

   花生用油炸香放碟子里冷祛变脆

5. 第5步.

   葱切段，姜蒜拍粹用沸水泡成姜蒜水；兔肉煮熟后捞出砍成段冷祛待用

6. 第6步.

   兔段冷祛后分砍成兔丁

7. 第7步.

   兔丁砍好后放入大一点的盆里（方便拌匀）依次加入生抽、姜蒜水、白糖、油辣子、花椒粉、鸡精、芝麻、油酥花生充分拌匀最后再放入葱段继续拌匀装盘即成。