高筋粉200克,砂糖20克,黄油20克,牛奶80克。
第一次发面45分钟,第二次发面45分钟/1个小时。在烤箱里发面,目前的天气下,最好放杯热水在烤箱里。
将发好的面擀成皮,切条状,抹上炼乳。然后再切豆腐块,四片叠成一块,竖着放在模具里,围成一圈。第二圈和第一圈错开来放,进行二次发酵。然后拿出来涂全蛋液,撒上蓝莓干。进烤箱190度,20分钟左右。
配方里是有炼乳的,我个人觉得不健康,换了蜂蜜。