
最近特别喜欢做小时候吃的东西,
童年虽然贫寒但是却过的轻松快乐…
做小时候的美味大概是我回忆过去的一种方式吧。
芝麻糊小时候每年都吃,有的家庭冬天稀饭煮稀稀的,然后加几勺芝麻粉,营养好吃。
孩子老人下午饿了来点芝麻糊就是温暖的下午茶…
那时候的时光真美好…
我的做法是妈妈教的,写个方子存起来,留作回忆

黑芝麻洗净,沥干水,沥干水分后将芝麻放入炒锅中小火翻炒,(芝麻可分几次翻炒)翻炒至芝麻完全干透,发出香味,用手一捻芝麻就碎了即可

糯米用纱布兜着,50—60度温水浸泡10分钟,取出沥干水分。(我放了整整一天一夜,不是我故意放那么久,是实在抽不出时间炒熟)

沥干的糯米放入锅中中火翻炒

一开始翻炒米会结块,用铲子轻轻压开,炒干了水分就会散开

翻炒到这种程度,焦黄的颜色,出锅,每次少炒点,太多不好翻

炒熟的糯米加一些炒熟的芝麻,糯米比芝麻分量多一些。加适当白糖一起搅拌机搅成粉

搅拌好密封存放,随吃随取

挖一勺芝麻粉,开水冲泡即可享受美味。
芝麻和糯米量自己决定,糯米稍微多一些,芝麻少一点。可以是100克糯米,50-60克芝麻,糖量自定。亲们根据自己的喜好自行改变