小时候家里总做，但是一直没记住这菜叫什么名字。逛超市无意间看见了菜根，突然有一种似曾相识的感觉，遂买回家烹了。果然是儿时的口味，芥菜的味道！芥菜略带苦味，但是苦中带甜有清香。家里人总说有清火之功效。作为其他重口味菜的配菜应该不错。
超市买的只有菜根，要是有整颗芥菜也行的。菜根要好好洗，不然有沙子。
去掉底部，掰下来切断。
煮三分钟。
准备蘸料。只用酱油就可以，要的就是菜根和酱油的纯味。喜欢吃辣的可以自己加别的料。
记着一定要喝碗芥菜汤！
