节气好食:桂花糖芋头

节气好食:桂花糖芋头的做法
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节气好食:桂花糖芋头的做法说明

这个太对我口了!又是转自:活法儿

 冬天来了,这是芋头的时节。十月番治愈日剧《深夜食堂》第三季,有一道乌贼烧芋头,乌贼的鲜味渗入芋头中,乌贼口感弹韧,芋头软糯,在寒冬里吃一碗,喝点汤,暖暖的。
 芋头性甘性平,能健脾补虚,散结解毒。桂花性温,暖胃散寒。桂花糖芋头香甜软糯,非常适合脾胃弱、怕吃凉的人。老人吃会比较好消化,小孩子也喜欢这个味道。

最宜体质:气虚、阳虚、气郁、平和

节气好食:桂花糖芋头的食材和调料

芋头300g
藕粉2包
红糖2勺
糖桂花2勺

节气好食:桂花糖芋头的做法步骤

  1. 第1步.

    芋头洗干净放蒸锅上蒸10分钟。取出剥皮,个头比较大的芋头可切小块。

  2. 第2步.

    将处理后的芋头加水入锅同煮,加入2勺红糖。大火煮开后转小火煮15-20分钟关火,不要打开盖子,焖上二三分钟。  

  3. 第3步.

    将2包藕粉放入小碗内加入少量凉白开,拌匀成藕粉糊。

  4. 第4步.

    将藕粉糊倒入芋头的小锅中,充分搅拌均匀。最后调入2勺糖桂花拌匀。

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