是从一个鸡蛋裹鸡肉方子得来的灵感，里面鸡蛋不是炒的，看上去很嫩滑。想象一下，蘑菇应该也能做出相似的口感，普通的口蘑就可以。虽然卖相一般，但味道真的是出乎意料的好喔～
口蘑洗净，切成薄片。摘下来的蒂可以用来煮汤
鸡蛋加少许盐打散
锅里热油，下少许葱姜，倒入切好的口蘑
大火翻炒一会儿，蘑菇汁水都出来后，加少许水和酱油煮开
把火转中小火，将打好的鸡蛋盖入，慢慢地搅动凝固
加入少许白胡椒，点缀上葱花
