火腩焖笋虾

火腩焖笋虾的做法
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火腩焖笋虾的做法说明

秋季出游云髻山,行经新丰县城,习惯性买些土特产笋虾,以示到此一游。

火腩焖笋虾的食材和调料

笋衣干货)100g
火腩250g
五花腩250g
1瓣
鲍汁适量
豆瓣酱适量
麻油少许
老抽茶匙

火腩焖笋虾的做法步骤

  1. 第1步.火腩焖笋虾的做法步骤 第1步

    笋衣干货

  2. 第2步.火腩焖笋虾的做法步骤 第2步

    提早浸泡一晚,砌段。

  3. 第3步.火腩焖笋虾的做法步骤 第3步

    连皮砌件,不要太薄,煮的时间长防煮烂

  4. 第4步.火腩焖笋虾的做法步骤 第4步

    猪腩肉连皮砌小件

  5. 第5步.火腩焖笋虾的做法步骤 第5步

    蒜起锅,爆炒烧肉后放入花腩一起翻炒至香后,放入泡好的笋和各种调味酱料加入开水盖过所有材料面,烧煮1.5-2小时收干水份。调味试食笋已口感爽脆即完成。

  6. 第6步.火腩焖笋虾的做法步骤 第6步

    完成

小贴士

单用烧肉或腩肉都可以的,烧煮要够时间,试食太韧就加水继续煮。功夫菜要花时间。

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