蒜薹鲜肉包子——包子届的重口味

蒜薹鲜肉包子——包子届的重口味的做法步骤

1. 第1步.

   和面，醒发至两倍大【我一般是头一天晚上临睡前发好面，第二天包，省事】

2. 第2步.

   八角、花椒、葱段煮一点水，凉凉备用

3. 第3步.

   锅内热一点花生油，不用太多。放凉，倒入肉馅，姜末，加入之前熬制的八角葱段水，拌匀。

4. 第4步.

   切好蒜薹，加入肉馅中。

5. 第5步.

   调味。加入盐，黑胡椒粉，白糖，鸡精，老抽，生抽，黄豆酱两勺，黄酒四勺，香油，拌匀。

6. 第6步.

   包好包子后，静置十分钟，冷水上锅，大火水开后，调至中火，计时二十五分钟。

7. 第7步.

   到时间后关火，先不要打开锅盖，要不然会塌回去哦。闷五分钟。出锅！

8. 第8步.

   白胖子，蒜薹鲜肉大包子，重口味的最爱！