三顾茅庐总算顾出个软乎大面包

三顾茅庐总算顾出个软乎大面包的做法
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三顾茅庐总算顾出个软乎大面包的做法说明

生日的时候朋友送了个东菱面包机 型号DT-06

一直没用是因为……会爆炸的嘛……U know………好可怕

三顾茅庐总算顾出个软乎大面包的食材和调料

温水130ml
鸡蛋1只
面粉250g
35g
2g
酵母5g
黄油20g

三顾茅庐总算顾出个软乎大面包的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋打散 黄油隔水加热至融化为液体

  2. 第2步.

    温水倒入面包桶 鸡蛋液倒入面包桶(可留一丢丢哦,后面用~) 面粉倒入面包桶 糖、盐、酵母分别放在面包桶的三个角落 要在面粉上哦

  3. 第3步.

    面包桶放入机体 以下保持机盖打开进行! 选择“和面” ,和面程序30分钟,这里只要15分钟即可

  4. 第4步.

    和面15分钟后,在桶内倒入液体黄油,选择“松软面包”、“450g”、“烤色浅”,按开始。 如果搅拌时候有黄油溅出,可以稍微关一会儿盖子,等黄油搅入面团了就打开吧~ 面包机会有两次发酵和排气,等到面包机“松软面包”程序中的和面结束,发酵就开始了,此时还是不盖机盖~用湿布盖上桶口~(记得小时候妈妈发面的时候要盖湿布的嘛~~) 第一次发酵结束,还有次搅拌,然后就是第二次发酵~

  5. 第5步.

    等到显示屏时间显示为“0:50”,发酵结束! 迅速撤去湿布,将剩余的蛋液涂在面团表面,盖上盖子,烘烤开始~~

  6. 第6步.三顾茅庐总算顾出个软乎大面包的做法步骤 第6步

    结束音响起~~大面包就OK啦~~~ 倒出来晾着吧~~

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