绝对可以上色的~花生小小酥（小T改良版）上下控温烤箱版~感谢Sammy大神提供的配方~

绝对可以上色的~花生小小酥（小T改良版）上下控温烤箱版~感谢Sammy大神提供的配方~的做法步骤

1. 第1步.

   开油锅小火，加一点点油，冷锅少油~细心的朋友可能发现我油多了哈哈哈~不影响口感的~Sammy大神说可以不加油~我加的是花生油让花生更花生~没有花生油的直接按大神的无油抄法~将花生炒熟~

2. 第2步.

   等花生冷却后，去皮~入保鲜袋用擀面杖压碎~没有擀面杖的用，大菜刀刀面压也可以起到效果滴~

3. 第3步.

   压倒如图效果就行~我在想不压整粒整粒的花生粒是不是更爽~？下次试试~有用过的给个暗号~哈哈~备用

4. 第4步.

   黄油加过塞的糖粉~和一个蛋黄打均匀~把糖打化，打到。。。借用Sammy大神的原话就是打到体积蓬松~

5. 第5步.

   再加入低筋粉用刮刀拌匀加一点炼乳~5g左右吧~我是等做完了才发现炼乳没放~哦奶奶的~为什么材料那里没写炼乳啊~不要太多啊~不然面图稀了不容易成型啊~~其实我个人觉得这里直接可以用手蹂躏面团了~

6. 第6步.

   加入花生碎用手大刀阔斧的蹂躏成团吧~

7. 第7步.

   这里可以开烤箱上火185下火165~预热10分钟啦~顺便把烤盘铺锡纸~木有锡纸的朋友可以和小T一样用油纸啦~效果是一样一样滴~

8. 第8步.

   将面团按比例先搓园像做汤圆一样搓园

9. 第9步.

   然后压扁，四周修饰下按园

10. 第10步.

    按我这量可以分成大小等份12个~目测就好~你懂的嘿嘿~

11. 第11步.

    蛋黄一个打碎，最好用刷子刷啦~木有的话用手指涂也可以滴~一般人我不告诉他~

12. 第12步.

    均匀刷在面团上~

13. 第13步.

    入烤箱放在中间位置~上火180底火160注意和预热的温度不一样的哦~记得改温度~一开一关烤箱温度下降所以预热要各加5度~切记~

14. 第14步.

    烤8到10分钟分钟左右，时刻观察面团底部，如果面团底部变黄，表面色彩还是很白木有上色的话，迅速把烤盘往上放一格~基本烤到15分钟左右，关烤箱，这时注意啦注意啦~不要开烤箱~让烤箱的余温继续烤面团5分钟左右~基本上下成色都完成啦~

15. 第15步.

    好啦出炉啦~~最后色着金黄~还有最好放一下等凉了吃~这口感更爽脆~