戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法
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戚风蛋糕的做法说明

这个是柔软版的戚风…(应该是这样说?)软软哒,绵绵哒,你一定会喜欢~(图太丑,请忽略)

戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋4
低筋面粉45g
幼砂30g
幼砂15g(蛋黄)
色拉油30g
牛奶30g

戚风蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    牛奶、油、蛋黄、糖(30g)搅拌均匀。

  2. 第2步.

    面粉过筛加入步骤1,搅拌(别画圈噢)

  3. 第3步.

    冷藏后的蛋白加入适当塔塔粉打至干性发泡。

  4. 第4步.

    分3次将打发的蛋白加入面糊中,从下往上翻,搅拌均匀。

  5. 第5步.

    进入模具,180度烘烤15分钟左右。

小贴士

糖我个人觉得还是有点甜,还可以再减一些。

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