干豆角茄子焖排骨（可拌面）

干豆角茄子焖排骨（可拌面）的做法步骤

1. 第1步.

   茄子干提前一晚上浸泡入清水里

2. 第2步.

   豆角丝干提前一晚上浸泡入清水里

3. 第3步.

   隔天冲洗后控干水分

4. 第4步.

   排骨加姜片料酒入冷水开始煮，煮出脏兮兮的沫沫就关火，排骨冷水冲洗干净

5. 第5步.

   锅里多点油，放排骨炒，炒至表面焦黄色盛出来

6. 第6步.

   留底油，加葱白段，八角桂皮，姜片，2-3颗冰糖，小火炒出香味

7. 第7步.

   加茄子豆角一起炒~

8. 第8步.

   倒入排骨，加生抽老抽盐炒一炒~

9. 第9步.

   加热水接近食材，大火煮开，小火慢慢熬20分钟左右，大火收汁~