春江水暖【烤鸭锅仔饭】

春江水暖【烤鸭锅仔饭】的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料切丁，大概0.5cm大小，土豆和青笋略大于其他材料

2. 第2步.

   一小匙植物油热锅，加鸭皮炒出鸭油，放鸭肉，炒热，加豆豉，加一点点水

3. 第3步.

   加香菇，翻炒两下加土豆，炒1分钟，加玉米青豆胡萝卜继续翻炒，最后加青笋，炒半分钟，关火。至此所有食材除肉外都是半生的。

4. 第4步.

   撒盐，半勺糖，两匙蚝油，一匙花雕，拌匀

5. 第5步.

   淘米，米入电饭锅，放比正常蒸饭多100g的水，倒入盖锅选蒸饭步骤，电饭锅完成工作就可以吃啦！