秘制烤鸡

秘制烤鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅鸡腿洗干净，找把小刀一通乱戳，一般鸡腿要戳透十下吧，经验告诉我这一步直接影响鸡皮下面鸡肉是否入味。

2. 第2步.

   找个大碗或者小盆，加料酒，盐，五香粉，蒜末，葱末，姜末，生抽，洋葱粒，黑胡椒粉。下手搅拌，拌到天昏地暗停下来，加保鲜膜进冰箱，这一步叫腌制。注：五香粉和黑胡椒粉可以用超市里的什么盐焗鸡粉十三香啥的代替。过几个小时如果你还记得有这么回事拿出来再搅拌一下，为的是显得你比较专业。对了，各种腌制原料的量自己根据口味控制，我口重，一般多放一点，太少了那还叫腌制啊。

3. 第3步.

   十二个小时以后，简单说就是第一天晚饭后腌上第二天吃中午饭之前拿出来。时间再长一点也没有关系。把蜂蜜用温开水调开。鸡腿上烤架。把蜂蜜水用刷子刷到鸡腿上，两面都刷。

4. 第4步.

   把烤箱预热到220度，把烤架放进去，烤三十分钟左右，这个时间可以自己掌握，一般烤箱都是玻璃窗的，看看烤到金黄色就可以了，中间要拿出来翻一到两次面，再刷一次蜂蜜水。

5. 第5步.

   大功告成。