香蕉戚风

香蕉戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分开

2. 第2步.

   香蕉入保鲜袋压碎，混入牛奶

3. 第3步.

   蛋黄内倒入玉米油，搅拌均匀，加入香蕉牛奶混匀

4. 第4步.

   筛入面粉

5. 第5步.

   蛋白中加入几滴柠檬汁，盐，打发至湿性

6. 第6步.

   按照一般戚风混合方法混合蛋白和蛋黄糊，并切拌均匀

7. 第7步.

   萨瓦林模具内抹黄油，倒入面糊，震出大气泡

8. 第8步.

   150度预热好的烤箱，调至120度（个人根据自己烤箱温度调整），烤40分钟后转150度20分钟，出炉后震一下，倒扣晾凉

9. 第9步.

   内部稍微有些湿润，可能是温度不够