老北京鸡肉卷

老北京鸡肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   酵母用温水融化，再倒入面粉和少许盐，和成面团，盖湿布醒15分钟

2. 第2步.

   擀成饼，锅中不放油，烙好

3. 第3步.

   鸡腿去骨，切条，用料酒，胡椒粉，盐，腌5分钟

4. 第4步.

   加玉米淀粉上厚浆

5. 第5步.

   炸到金黄

6. 第6步.

   甜面酱加适量糖拌匀

7. 第7步.

   青瓜，生菜，鸡肉，甜面酱，铺在饼上，卷起来，再用焯过水的葱绑好