自制雪糕

自制雪糕的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋黄与砂糖混合打发至乳白色。ps：图中未打发完成

2. 第2步.

   加热牛奶至沸腾。最好用纯牛奶，酸奶要加糖，简易不要用已经凝结的酸奶，这样口感会不好。

3. 第3步.

   慢慢混合牛奶和蛋液，牛奶要一勺勺慢慢放，放完要搅拌，不然蛋液就直接被烫熟了。

4. 第4步.

   将蛋奶液倒回锅中加热至冒泡泡，然后装入容器中，放冰箱冷藏，第二天就好了。