传统东北地三鲜

传统东北地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   我选择的三样都是大个头。差不多是四人份。

2. 第2步.

   切大滚刀块。方便一会过油。切小了过完油一炒就酥烂了不挺实了。

3. 第3步.

   先炸土豆块2分钟

4. 第4步.

   二炸茄子，1分半钟。

5. 第5步.

   三炸青椒1分钟。

6. 第6步.

   另起锅，无需放油，直接下三样，翻炒几下，扒拉开三样，分开一个是一个的时候下葱段和蒜末，顺便浇一点生抽，这时呲啦呲啦的香气就溢出了，小点火，加盐，鸡精，水淀粉，芡子挂上了就出锅咯！