《昨日的美食》之酸辣汤

《昨日的美食》之酸辣汤的做法步骤

1. 第1步.

   书中制作过程。

2. 第2步.

   准备原料。

3. 第3步.

   香菇去蒂，切薄片。 豆腐切丁。 鸡蛋在碗中打散。

4. 第4步.

   锅中加入500ml水，再加入少量米酒和高汤粉，煮开。

5. 第5步.

   水开后加入香菇。

6. 第6步.

   香菇略煮后，加入豆腐丁，并加入酱油和盐调味。

7. 第7步.

   待豆腐煮熟后，另取一碗，加入一大勺芡粉，并用冷水调开，再将芡汁倒入锅中煮开。

8. 第8步.

   加入打散的蛋液，煮开后加入适量醋。

9. 第9步.

   出锅后再撒点白胡椒末即可。