肉末萝卜炖豆腐

肉末萝卜炖豆腐的做法
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肉末萝卜炖豆腐的做法说明

为了解决剩了好几天的炖牛肉,不然不放的话应该也好吃。
甜菊叶真的好甜啊!用量比盐还要少很多就抵得上平常放的白砂糖的量。
椰浆。椰汁,椰粉什么的都是真爱。
前几天生吃二口萝卜,辣,不喜欢。所以,没抱希望这次的萝卜会好吃,放的就少。但是,最后剩的是豆腐!萝卜咬一口,很厚实,而且满口甜甜的汁水很让人愉悦。因而我才在找类似菜谱未果时,狠心自己写的。
写这么多字,也是醉了⋯

肉末萝卜炖豆腐的食材和调料

豆腐
牛肉几块
白萝卜
甜叶菊
椰浆
郫县豆瓣酱
生抽一点点

肉末萝卜炖豆腐的做法步骤

  1. 第1步.

    牛肉改刀切末,白萝卜滚刀块,豆腐厚片,葱姜片。

  2. 第2步.

    豆腐煎二面微黄。我是用香油煎的,反正最后很好吃。

  3. 第3步.

    煎豆腐后的底油烧热放葱姜呛锅,放牛肉末,放豆瓣酱,生抽一点点,出香味后放萝卜块。

  4. 第4步.

    萝卜断生后,倒入豆腐,翻炒均匀后倒入椰浆,盖盖改中火焖。

  5. 第5步.

    汁收差不多时,放盐、甜叶菊调味,烧二分钟出锅。

小贴士

1,煎豆腐,据说是不容易散成泥。
2,没有椰浆就放水,开水、温水都比自来水好。
3,没有甜叶菊就放其它甜味剂。精制白糖的害处太多,我就不列举了。

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